I dolci naturali
Troppi dolci fanno male, lo sappiamo.
Ma esistono vie traverse per non rinunciare al dolcetto dopo pranzo o davanti alla televisione, come i dolci naturalii. Non si tratta di rinunciare al gusto, bensì di scegliere ingredienti di derivazione naturale, e di ridurre in tal modo l’impatto di sostanze dannose sul corretto equilibrio dell’organismo.
Una volta eliminati latte, uova e burro siamo già a metà dell’opera: via in un sol colpo grassi e colesterolo nocivi per le arterie, le vene e lo stomaco.
Del resto, non è difficile sostituire questi ingredienti (ad eccezione delle uova): basta usare latte di soia o altri tipi di latte vegetale, come quello di avena ad esempio, che grazie alla presenza di fitoestrogeni svolge anche una funzione antiossidante.
E, al posto del burro, la margarina, che è molto più leggera nonostante appartenga alla famiglia dei grassi, appunto perchè è un grasso vegetale.
Un esempio di dolce naturale?
La Torta alla cannella. 
Gli ingredienti: farina, latte vegetale, zucchero, margarina fusa, uovo (ineliminabile, ma sicuramente contenibile: uno solo, non di più), lievito, essenza di vaniglia e, appunto, cannella nella quantità desiderata.
In un’ora (tra preparazione e cottura) si ha a disposizione un dolce genuino, realizzato con ingredienti naturali, genuini e indirizzati non solo a non nuocere, ma anche ad aiutare l’organismo.
Non dimentichiamo infatti che la cannella è un importante supporto per il cuore, per la digestione e per il tono muscolare: se il suo sapore è di proprio gradimento, si ottengono benfici a tutto tondo da questa spezia, e per il corpo, e per il gusto.
